Глютамат натрію 200гр ТМ СЯЙВО

Глутамат натрію - мононатрієва сіль глутамінової кислоти, популярна харчова добавка E621 (у цій якості також називається «підсилювач смаку»). Є білим кристалічним порошком, добре розчинним у воді. Своїм використанням як харчова добавка дана сіль зобов'язана тим, що передає один з основних смаків — умами, або так званий «м'ясний смак», відмінний від солодкого, солоного, кислого та гіркого.

Довгий час вважалося, що глутамат посилює смакові відчуття рахунок збільшення чутливості рецепторів мови. Однак у 2002 році було відкрито, що людська мова має L-глутаматові рецептори, які є відповідальними за окремий смак, названий умами.

Глутамінова кислота для організму є маркером білка: якщо в їжі є білок, то є ця амінокислота. Відповідно, смак умами - спосіб, яким організм знаходить багату білком їжу. Саме тому глутамат так приємний на смак, ніж користується в харчовій промисловості.

Смак глутамату натрію в натуральних продуктах не відрізняється від смаку добавки, одержаної штучним шляхом.

Для харчової добавки існує оптимум смаку: це 0,1-0,3% від маси для рідких продуктів і бульйонів і до 0,5-1% у сухих продуктах.

Ваш торт уже готов и остается одна последняя деталь  — это украшение. Каким бы вкусным Ваш торт не был первое на что обратят все внимание, это его внешний вид. Поэтому мы предлагаем широкий ассортимент украшений для торта, чтобы купить украшения для торта.Украшения для торта помогут Вам украсить детский торт используя детские декорации, фигурки животных или любимых героев мультфильмов из сахара. Также можно украсить свадебный торт используя свадебные украшения и цветы. Мужская и женская тематика, и много другого.

Все фигурки от производителя из сахара, безопасны для детей, хорошо упакуем, чтобы все доехало целым.